龙井草堂
春暖花开的时候，沿着龙井路一直往上攀登，嗅着早春甘甜的气息，在九转八弯的绿荫掩映中就能瞧见古朴的龙井草堂。说是10余亩的面积仅有7个包房，极少散座，多半也是用来喝茶，曾经一度宣扬每天只接12桌客人，所以“贵死人不偿命”的段子常在杭州坊间流传。
但是，老板和掌柜们似乎毫不介意，每天依然坳足了造型，端高了身价。
话说回来，与其说龙井草堂是个吃饭的地方，还不如说是一个小桥流水，竹径荷塘的私人庄园。园内有山有水，有竹有梅，风光迤逦，犹如一个浓缩版的杭州城。
真正吃饭的，其实是山脚下的包厢，永远是没有菜单，需要预订的，但也永远是那几道招牌菜出来见人。餐厅出品讲究吃的是原料，更吃时间，红烧肉要烧三天才许上桌；鸭煲也要一下午，都是不用味精的代价；据说，收购自农家的青菜，用30斤才能炒出一小盘的最嫩的菜心，故名舍得；无名英雄，取4尾7至8两的野生小鲫鱼熬汤，一小时后，汤成，小鱼弃之不用，只取汤，放进一尾2斤重的鲫鱼再熬，直至汤色呈乳白，浓香扑鼻，方才上桌；而从农民家里收来的放养鸡蛋，再搁上翠嫩的香椿芽一炒，就是那种久违的蜡黄色……所有的原材料都从农家收购，所有的菜肴都出自柴灶。
吃得简单，且只供应贵客，算是杭州城的异数了。
